الكتب التي قرأتها في يوليو 2025

نشرت لأول مرة في عام 2000، الطبخ السري لأنطوني بوردان هي مذكرات الشيف الشهير عن عمله في مطاعم نيويورك. في مجموعة من الحكايات، بعضها مأخوذ من مقالات في المجلات، يروي بوردان كيف بدأ طباخًا جديدًا بعد تخرجه حديثًا من مدرسة الطهي ليصبح رئيس الطهاة التنفيذي في Brasserie Les Halles. مثل الصناعات الأخرى التي لا يوجد بها قسم للموارد البشرية، فإن ثقافة العمل ليست لضعاف القلوب، على الرغم من أن التفاصيل أقل إثارة للدهشة اليوم. يكتب بوردان، وهو راوي قصص بطبيعته، بقوة كاريزمية، كما لو كان يصدر أوامر للقارئ، مصورًا كثافة الساعات الطويلة التي يقضيها منتشيًا في تناول الأمفيتامين في مطبخ احترافي. على الرغم من أنها مهمة صعبة بلا شك، إلا أن الفصل الخاص بطوكيو يعد من أبرز الأحداث، كما أن شغف بوردان باكتشاف الأطعمة الجديدة وتقديرها أمر مثير للاهتمام حقًا. يعد Kitchen Confidential كتابًا كلاسيكيًا حديثًا باعتباره مذكرات من وراء الكواليس وشريحة لذيذة من كتابات الطعام المعاصرة.

الخراب بقلم ريبيكا انتظر ترى إيدا كامبل البالغة من العمر 16 عامًا تفر من اسكتلندا للالتحاق بمدرسة داخلية للفتيات المضطربات على الساحل الجنوبي لإنجلترا في الثمانينيات. ومع ذلك، يتسبب مرض غامض في إصابة العديد من الطلاب بنوبات صرع، مما يتسبب في هستيريا جماعية تجتاح المدرسة. إن بيئة الحرم الجامعي، جنبًا إلى جنب مع الفتيات المراهقات المتلاعبات والتهديد الخلفي للمحرقة النووية، خانقة بشكل مناسب لنوع الفكاهة السوداء والخلل النفسي. انتظر حتى يتم تصويرك ببراعة في أنا آسف لأنك تشعر بهذه الطريقة وآباؤنا. بشكل عام، تتمتع رواية الخراب بنبرة أكثر غرابة من روايات وايت السابقة. هناك عدد قليل جدًا من التقلبات والمنعطفات في الحياة الداخلية للشخصيات الثانوية، لكن العناصر الغريبة في الحبكة، مثل مسرحية المدرسة، مضحكة للغاية ومتقنة. شكرًا جزيلاً لـ Quercus Books لإرسال نسخة مراجعة لي عبر NetGalley.

طريق كاليدونيا بقلم أندرو أوهاجان هي رواية مترامية الأطراف عن حالة الأمة تدور أحداثها في لندن وما حولها في عامي 2021 و2022. كامبل فلين هو مؤرخ فني طموح ومشهور في كلية لندن الجامعية، وقد نشر مؤخرًا كتابًا للمساعدة الذاتية بعنوان “لماذا يبكي الرجال في سياراتهم” بشكل مجهول. كما أصبح صديقًا لأحد طلابه، ميلو، الذي لديه أفكار أخرى حول كيفية استخدام مهاراته في القرصنة لإسقاط كامبل. على خلفية رفع عمليات الإغلاق وإلغاء الثقافة، تركز رواية حالة الأمة التي تدور أحداثها في العاصمة البريطانية حتمًا على المال والفساد، وتدرس على وجه التحديد كيفية تشابك الثروة مع تصرفات القلة والمستثمرين في العملات المشفرة والمتاجرين بالبشر. لا أعتقد أن أوهاغان كان ناجحًا تمامًا في تصويره للجيل Z، لا سيما في الحوار، لكنه يدير مجموعة رائعة من الشخصيات بحبكة ممتازة، مما يوضح مدى رضا الناس عن تأثير نظرتهم للعالم وسلوكهم على المجتمع. اقرأها الآن قبل أن تصبح كل التعليقات الاجتماعية قديمة الطراز بشكل رهيب، أو في غضون بضعة عقود عندما تصبح على الأرجح قطعة تاريخية غريبة.